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“甜”剧《水果传2》 上头又长知识

这几年,国产美食记载片风生水起,走漏着炊火气的各地美食,以赶早饭、夜宵等都被细分拍成记载片,一部接一部得馋逝众人。没想到,生果也成了记载片主角,去年上线的《生果传》被网友称为“舌尖上的生果”,劳绩豆瓣8.7高分。如今,在生果价格赓续上涨的背景下,《生果传》第二季上线了。看着看着令记者感慨的是,这些生果买得起又买获得切实着实实不多,但同时也发明,生果们真是“太难了”,有些为了延续和生计学会了“自救”;有些幸好碰到了人类,避免灭绝。

啥?

巴西莓、芬兰云莓网购不了

《生果传》是海内第一部有关生果的记载片,网友亲切地把它称为网红记载片《人生一串》的姐妹篇,“看完烧烤太腻了?看一下《生果传》解腻。”以是《生果传》系列又被称为“国产甜剧”。

《生果传2》里共先容了40种生果。记者看到第一集的巴西莓时就赶快搜哪里有卖,结果发明只有加工过的果酱。巴西莓发展在亚马孙雨林里20米高的棕榈树冠上,采它的确难于上彼苍。而且忙乎半天,也吃不到什么,一颗巴西莓的直径在7到10毫米之间,可食用的果实只有表层1毫米,剩下的都是果核……当地人都是制成果酱跟蔬菜生果搭配,或混入木薯粉变成主食。而且据称巴西莓富含纤维素和不饱和脂肪酸,热量低,抗氧化性是蓝莓的20倍,能增强免疫力,很受运动健身喜欢者青睐。

看到“芬兰云莓”时就更不想翻手机了,记载片里说它在北极圈发展,一年中只有短暂的极昼那几个月才能采摘,片中两位进山摘云莓的外国人忙乎半天才让小桶铺了个底。讲解词也很到位,说它“性情高冷,必要无污染的情况,无法人工莳植”。

啥?

牛油果居然有几千个品种

牛油果,是时下当之无愧的“网红生果”,在超市、电商平台都是被主推的生果之一,是健身餐的常客、ins风的主角、时尚圈的灵感滥觞。

但,没想到牛油果居然有几千个品种。《生果传2》里从美国夏威夷“生果猎人”Ken的视角来讲述牛油果。Ken本来是厨师,第一次吃到牛油果时还挺排斥,后来不能自休地爱上了,以致专职到得当牛油果发展的夏威夷寻觅。40年来,他也只网络到400多个品种,镜头里他从多棵树上摘下牛油果,一路陈设时才发明,每一品种的绿都千差万别;外形也很多变,茄子外形的、巴掌大年夜小、鸡蛋大年夜小的、白色果肉的……而且口感也各不相同。

记载片也展示了多种牛油果的吃法,Ken还调集厨师进行牛油果口感大年夜赛。他给牛油果们分手取名字,每个厨师品尝落后行打分,着末根据得分排个名次。

啥?

富士苹果树的根部居然是海棠

“一天一苹果,医生阔别我”,大年夜部分人着实一年也不会吃几个牛油果,但日常买回家里的生果中大年夜多会有苹果的身影。虽然牛油果有几千种,但大年夜概照样会败在苹果的部下,《生果传2》里先容说,全天下的苹果曾有2万多种,现在也还有7500多种。

吃货人类为了甜甜的口味,从石器期间开始,就已经开始驯化那些果实大年夜而甜的果树,经由过程嫁接,改变苹果的命运。而酸涩的野生苹果品种则由于没有被人类垂青,而垂垂灭绝,包括那只砸中牛顿的“肯特郡之花苹果”,就算这么着名,也早已鸣金收兵了。

你知道生果摊上常见的日本富士苹果是怎么来的吗?《生果传2》里先容,它这天本青森县的果农用美国国光和红元帅成功杂交出来的品种,并且它们的根部并不是苹果树,而是海棠,的确便是“一树苹果压海棠”啊!

以是你会发明,原本连苹果都变成了最认识的“陌水果”:紫苹果你见过吗?小狐狸苹果是什么鬼?星星小红皮苹果口感咋样?

啥?

杨桃啤酒、菠萝蜜汉堡≠暗中摒挡

看了半天,终于看到两个认识的生果,杨桃和菠萝蜜,记者甚是欣慰。然则杨桃居然能酿啤酒,菠萝蜜还能当主食,还有人开拓了菠萝蜜汉堡。记者心里不禁狐疑,这是暗中摒挡吗?

片中,广东两位酿酒师看中杨桃的酸甜,结合了啤酒酿造工艺,酿出来的杨桃啤酒看起来很爽口的样子。而菠萝蜜由于含糖量高又是高蛋白质,做生果是很合格的,没想到未成熟的菠萝蜜由于又富含高纤维,以是能成为“假肉”,被爱吃的人类开拓成为新的食材。《生果传2》里就出现了菠萝蜜汉堡,听说只要煮的光阴够长,口感就跟肉似的。记者目测,这个追求康健饮食的年代,它也会很快加入康健餐的食谱。

啥?

神仙掌果也要battle成“新晋网红”

看到《生果传2》里的小孩等着吃神仙掌果时,记者都莫名感觉很扎嘴。片中拍摄的神仙掌发展在雅鲁藏布大年夜峡谷里,一片一片的神仙掌地,每年9月,粉血色的果实挂满山坡,这果实上也带倒刺,想要开心地吃它也不是没法子,片中确当地人用藤条一遍一各处往返刷,把倒刺刷掉落。有个镜头是,一匹马自行从神仙掌上吃神仙掌果,当地人笑说,常常有牛马猪口渴了就贸然咬来吃,结果刺得嘴痛吃不了草,于是就日渐瘦弱,的确是“居家减肥良药”。

当地人形容说,这神仙掌果的果肉吃起来像火龙果般清爽,又如无花果般软糯,而且富含多糖、氨基酸、果胶和微量元素,能快速规复体能。这不,一位当地人带孩子演习完骑马,就给孩子吃了10多个。神仙掌果预计不难买,记者看到,网上有消息说,已经有商家将它作为配料添加在奶茶中了,口感大年夜概还蛮清爽适口的。

很多冷常识,生果们真是“太难了”

为自救,腰果学会“高仿” 神仙掌生活“两班倒”

记者为什么咽着口水一口气连着看《生果传2》呢?由于它不仅仅是一部只讲生果怎么好吃的记载片,而且讲解词分外俏皮、易懂,还能长常识,让人由衷地感叹一句:生果们真是“太难了”。

有些生果,在漫长的宇宙生射中,为了延续和生计下去,学会了“自救”。

比如,巴西莓为了生计也是绞尽脑汁,为了能更好地分布自己的种子,它们进化成最吸引鸟儿的深色!让鸟儿吃掉落自己,再经由过程鸟儿的粪便来分布种子。

还有腰果,它居然会障眼法。它们会长出吸哄动物的假果梨,把自己“高仿”成一个生果,而真正的种子即腰果仁却藏在假果下面,有着坚硬的外壳,还渗出能腐蚀皮肤的物质来保护种子。

神仙掌也不轻易,天天都得“熬夜”,过着“两班倒”的生活。平日吧,植物都在日间进行光相助用,但贮备着水分的神仙掌如果在炎热的日间打开气孔,即是自寻死路,以是它只好日间“吸光”,晚上“吸气”。

亏得人类协助,牛油果和木瓜开脱灭绝危急

但在严厉的物竞天择中,无意偶尔候光靠生果自己,是不可的。虽然人类爱吃生果,但也能帮上忙。

刚才记者看到牛油果大年夜赛比拼分数时,还不免赞叹,原本牛油果界的竞争也这么猛烈,但着实它差点早就灭绝。原本牛油果在地球已有上万年历史,但它的体型和种子太大年夜,一样平常鸟类根本衔不住,传播种子成了难题。昔时它是大年夜地懒的主食,大年夜地懒为了适应它,以致进化出一个特其余胃,以让牛油果的果核完备分泌出来,后来大年夜地懒不幸灭绝。幸好大年夜约6000年前牛油果与人类相遇,在人类的卵翼下才躲过了灭绝之灾。为了表现这一段,记载片用漫画来表现,大年夜地懒看起来分外可爱。

还有木瓜,夏威夷就曾经爆发过木瓜灭绝危急,好在人类制造了网室,抵御了带来这种病毒的蚜虫的入侵,成功挽救了木瓜的性命。

网络奇趣生果 “生果猎人”也是主力

记者 采访

综上所述,《生果传2》通报的内容层次很多,《生果传2》导演苏蕾吸收记者采访时表示,《生果传2》讲述了“生果与自己、与自然、与人类的磨合、碰撞、相处以及改造与被改造”的8个主题故事,出现一场有温度的“自然聪明秀”的同时,也表现了人类与生果之间的互动关系,两者不是简单的吃和被吃的关系,全季充溢了各类常识点,能大年夜大年夜满意不雅众的好奇心和求知欲。

值得一提的是,记者看到,很多网友流着口水问此中一些“奇趣生果”会不会引进?就此苏蕾笑说,着实第一季就“带货”很多,此中的巧克力橙,以及产于澳洲、被称为“生果中的鱼子酱”的指橙等在播出后,都迅速被海内电商引进。此次摄制组走遍了几十个国家,包括亚洲、非洲、欧洲、大年夜洋洲,肯尼亚土著部落,还有巴西神秘雨林,后面还有很多别致生果。如今电商的嗅觉如斯敏锐,假如第二季中的一些生果得当引进的话,应该也会有。

关于若何网络到这些奇趣生果,苏蕾表示,就像《生果传2》里提到的那位美国“生果猎人”Ken,节目组在就教了多位植物学家和教授之余,也就教了不少国内外的“生果猎人”协助供给线索,“如今很多电商平台在境外都有职业买手,着实生果也是职业买手要关注的一种,他们也是生果猎人”。

苏蕾奉告记者,中国也有“生果猎人”,在第一季时,“生果猎人”杨晓洋就曾协助探求到马来西亚的“水椰子”,它是经历过第四纪冰川遗留下来的古老物种,在水椰子坚硬的外壳下是柔嫩晶莹的果肉,吃起来像果冻布丁。

别的,她还表示,《生果传2》在技巧上也“费尽心血”。4K摄影机、大年夜型航拍已经是“老例操作”,高速照相、延时照相、微距照相以及棚拍等技巧,让生果们细致入微的部分得以展现。比如为了展现印度菠萝蜜坚硬的“盔甲外壳”和厚实的果肉,就采纳了显微照相。先辈照相技巧的助力让不雅众们进一步感想熏染到了生果的魅力。

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